SAM_0724

Установка для охлаждения молока

Заказать

Product Description

УСТАНОВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА

Оборудование для охлаждения  и временного хранения молока, с рекуперацией тепла, предназначено для охлаждения молока и его временного хранения, с одновременным нагревом воды для технологических нужд в аккумуляционных емкостях.

Молокоохладитель представляет собой емкость закрытого типа из пищевой нержавеющей стали, внутри которой находится испаритель. Основные системы для охлаждения молока — это системы с непосредственным охлаждением и системы с теплоаккумуляцией.

Главная задача сохранения качества молока — это его скорейшее охлаждение сразу после окончания процесса дойки.

Максимально быстрое охлаждение молока позволяет получить высококачественное сырье для производства продуктов молочной промышленности, с поддержкой гигиенических стандартов на самом высоком уровне. Наши установки для охлаждения молока позволяют охлаждать молоко за 2 часа до температуры +4˚С. Температура молока в молочной емкости измеряется с помощью термометра сопротивления. При достижении температуры молока +4 °С агрегаты отключаются. При возрастании температуры до +5 °С агрегаты включаются снова.

Технология производства и конструкторские разработки позволяют производить установки для охлаждения молока в замкнутом цикле (от раскроя металла до изготовления систем управления охлаждением и мойкой цистерны). Самый технически сложный элемент танка-охладителя – это теплообменник-испаритель. Не каждый производитель танков-охладителей в Европе производит данный элемент.  В Республике Беларусь наше предприятие является единственным производителем  таких испарителей.

Резервуар представляет собой конструкцию из нержавеющей стали марки AISI 304 с теплоизоляцией, что обеспечивает длительный срок службы  и сохранение температуры молока при неработающих компрессорах (максимальное повышение  -1˚С в сутки).

Толщина изоляционного материала (экологически безвредный вспененный полиуретан) составляет 50мм, что позволяет предотвращать тепловые потери и способствует низкому уровню потребления энергии.

Внутренняя оболочка резервуара поддерживает качество находящегося  в резервуаре молока за счет идеальной поверхности. Защищенная от сварных швов поверхность имеет шероховатость не менее Ra 2,5, что обеспечивает безукоризненную мойку в автоматическом режиме и предотвращает образование и размножение бактерий.

Испаритель изготавливается такой конструкции, что позволяет сохранять все вкусовые качества продукта, не образовывает льда в молоке и проходит испытания при давлении не менее чем 60Атм.

Установка оснащена автоматом управления собственного производства, обеспечивающий контроль за работой компрессорно-конденсаторного агрегата и автоматической мойки, а также за процессом перемешивания и охлаждения.

Автомат управления укомплектован электронным термометром, электромагнитными клапанами подачи воды, дозировочными кислотно-щелочными насосами, счетчиками холодной и горячей воды. Вышеперечисленные элементы автомата управления дают возможность управлять и контролировать работу молочного танка, и позволяют получить высококачественный продукт.

Автоматическая мойка проста в управлении включает в себя 7 этапов промывки, каждый из которых можно неоднократно повторять по необходимости, а установленный в автомате ТЭН позволяет нагревать воду и кислотно-щелочной раствор до необходимой температуры  и обеспечивает качественную мойку резервуара. Распылительная головка, вращающаяся под напором жидкости, обеспечивает попадание кислотно-щелочного раствора  на все стенки емкости.

Системы с непосредственным охлаждением включают в себя холодильный агрегат, обеспечивающий подачу охлаждающего хладагента, который отбирает тепло у молока, находящегося в молокоохладителе соответствующего объема.

Установка не только охлаждает молоко после дойки до температуры ниже +4 °С, но обеспечивает и его хранение при этой температуре, а также автоматическую промывку молочной емкости после выгрузки молока.

Охладитель молока включает в себя следующие составные части: молочную емкость со встроенным испарителем холодильного агента, наружный кожух с теплоизоляцией, устройство суфлирующее, кран выгрузки молока, моющие головки, систему промывки.

Установки для охлаждения молока комплектуются современными, высоконадежными компрессорно-конденсаторными агрегатами с системой автоматики для работы в диапазоне температур от 0 до +48˚С окружающей среды, в котором используется экологически безопасный фреон R404А; лопастными мешалками, конструкция которых обеспечивает равномерное и плавное перемешивание молока по всему объему, исключая его вспенивание.